SİMLA İLE SPORDAN SONRA SAĞLIKLI VE PRATİK ATIŞTIRMALIKLAR

Günümüzde belki en çok lafını ettiğimiz şey ZAMAN! Herşeye zaman bulurken belki de en az ilgiyi yediklerimize gösteriyoruz. Çalışan çalışmayan çoğu herkes yemek hazırlamanın çok vakit aldığını düşünebilir. Koşuşturmalı hayatın içinde sağlıklı ve lezzetli yemeğin peşinde olan büyük bir kitle olduğunu düşünüyorum. Bedenimize olan saygımız arttıkça beslenme konusundaki farkındalık gittikçe artacaktır. Şimdi kendinize sadece yarım saat ayırarak yapabileceğiniz 2 tarif paylaşıyorum!! İster spor sonrası ister öncesi, ister evde hazırlayıp ofiste yiyebileceğiniz harika bir sandvic ve kritik anlarda yani canınızın tatlı çektiği veya sağlıklı bir ara öğün yapmak istediğinizde çantanızdan çıkarıp yiyebileceğiniz bir kurabiye tarifi var. Üstelik sadece 3 Malzemeli. Haydi Not alın!

 

3 MALZEMELİ TAVUK SANDVİC
- 1 büyük soğan
- 2 tavuk goğüs ( 4 parça fileto)
- Kaşar peyniri
Tereyağı, Zeytinyağı
Isteğe bağlı pesto, mayonez, ketçap, acı sos

 

 

YAPILIŞI
Tava ocağa konur ve ısınınca tatlı kaşığı tereyağ ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı konur. Julienne, yarım ay kesilen soğanlar renk değiştirip karamelize olana kadar pişirilir. Hazır olunca kenara alın. Tavada yanık izi olmuşsa nemli peçeteyle temizleyin. Tavuk filetoların iki tarafına da (tercihen değirmen) tuz, karabiber serpilir ve çok az zeytinyağı ile ovalanır. Tavaya aynı şekilde tereyağ ve zeytinyağı eklenir yağ kızınca filetolar tavaya konur ve altın rengi alıp kızarana kadar pişirilir. Aynı şekilde diğer tarafı da pişirilir. En son pişmesine yakın üzerlerine kaşar peyniri veya cheddar peyniri konur ve eriyene kadar pişirilir. Bu esnada işleme hızlandırmak için tavaya bir kapak konulabilir. Bu esnada ekmekleri ortadan ikiye kesin. Tavuklar kenara alınır ve ekmeklerin iç kısımlarını tavaya basin. Yemeğin tavada kalan bütün lezzeti
ekmeğe geçsin ve kenarları kızarsın. Kaloriyi düşünenler bu kısmı atlayabilir =) sonrasında ekmeklere pesto veya istediğiniz sosları sürebilirsiniz. Üzerine karamelize soğan ve tavuk parçaları gelsin. Ekmeğin kapağını kapatın ve HAZIR! AFİYET OLSUN !!!

 


PÜF NOKTASI: Bu tarifte en kritik nokta karamelize soğanlar. Ne kadar uzun pişerse rengi o kadar koyuya dönecek. Sabırsız olup ateşin altını sürekli maximumda tutmayın , kolayca yanabilir. İşlemi hızlandırmak için 1 küp şeker,esmer şeker veya bir kaç damla pekmez damlatabilirsiniz

 

3 MALZEMELİ KURABİYE
- 2 Adet olgunlaşmış muz
- 1 su bardağı yulaf ezmesi VEYA glutensiz yulaf
- 2 yemek kaşığı işlenmemiş kakao
İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, badem, fındık, hindistancevizi tozu, keten tohumu,
yabanmersini ekleyebilir.

YAPILIŞI
1. Fırını 175C alt-üst ayarda hazırlayın. Bir tepsi üzerine yağlı kağıt hazırlayın.
2. Bir kabın içerisinde muzları çatalla ezin üzerine kakao ekleyin karıştırın. Yulafı da ekleyin. İlk
etapta vıcık gelebilir, korkmayın. Eğer yulaf sıvıyı yeteri kadar çekmediyse çok az daha yulaf
ekleyebilirsiniz.
3. Varsa dondurma kaşığı yoksa normal yemek kaşığı hafif ıslatın, yaklaşık 15 adet kurabiye
hamurunu tepsiye dizin.
4. Fırında 10-15 dakika pişirin. Tercihen ılıkken yenilmesini tavsiye ediyorum.

Püf Noktası: hamura elinizle şekil vermek isterseniz elinizi çok az hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı ile yağlayıp şekil verebilirsiniz. Bu kurabiye içinde extra hiç şeker olmadığı için çok hafif. Dolayısıyla üzerine fıstık ezmesi, bal sürüp yemek daha lezzetli oluyor. İsterseniz kurabiye harcının içine hindistancevizi tozu veya çok
az esmer şeker ekleyebilirsiniz. Fırına vermeden önce tadına bakıp ne eklemek istediğinize karar verebilirsiniz. İsterseniz minik bir kabın içinde çantanızda gezdirebilirsiniz. Böylelikle kahvenin çayın yanında afiyetle yer arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz!

Simla'yı ve tariflerini yakından takip edebilmek için; @simlacilingiroglu

Yorum yapabilmek için Kayıt Ol! yada Giriş Yap